おつまみ・ピリ辛風味
山椒とコチジャンがきいた 豆腐のそぼろ餡かけ
| 材料 | 量 |
|---|---|
| 朴葉味噌（山椒） | 20g |
| 木綿豆腐 | 一丁 |
| 鶏ミンチ | 100g |
| コチジャン | 少々 |
| バター | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 生姜 | 少々 |
| ニラ | 少々 |
| 万能ネギ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
- 作り方
-
- 豆腐はリードペーパーを使いよく水を切っておく
- 豆腐に片栗粉をまぶしてフライバンで焼く
- フライバンにサラダ油をひき、鶏ミンチを炒める
- 3に山椒味噌、バター、刻んだ生姜、コチジャンを加える
- ニラと万能ネギをあしらう
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